Ljubavne pogačice punjene spanaćem

Sastojci:

belog brašna

mleka

ulja

1 kvasca

10 gr soli

5 gr šećera

1 prašak za pecivo

200 gr sitnog sir

150 gr šunke

200 gr blanširanog spanaća

1 jaje

5 gr soli

30 gr susama

Priprema:

Priprema testa

Sve suve sastojke pomešati. Svež kvasac dodati u malo mlakog mleka sa malo soli, šećera i jednom kašičicom brašna, ostaviti da nadođe. Kad kvasac nadođe dodati ga u suve sastojke i dodati mleko, ulje. Testo dobro izraditi, pa rastanjiti na debljinu otprilike 1,5cm. Pogačice vaditi čašom prečnika oko 8 cm. Ređati ih u podmazan pleh i ostaviti da nadođu.

Priprema fila od spanaća

Spanać obariti u slanoj vodi, ocediti i ispasirati. Dodati sitno seckanu salamu i usitnjen sir, pomešati sve sastojke za fil. Napraviti od rengen snimka kalup srce. Kalupom seći srca, praviti udubljenja u sredini srca.po dve kašike fila. Na sredini pogačica staviti (Manjom čašom praviti udubljenja u pogačicama, pa onda udubljenja puniti filom). Ivice premazati umućenim jajetom i posuti susamom.

Autor:

Ana Nikolić

Budi prvi koji će da ostavi komentar