Sočan kolač sa šargarepom i voćem

Sastojci:

4 jaja

šećera

ulja

mleka

1 vanilin šećera

3 gr cimeta

oštrog brašna

20 gr mlevenih oraha

1 prašak za pecivo

aroma ruma da prekrije dno

rendane šargarepe

400 gr maline, kupine, višnje, borovnice

šećer u prahu

džem od kajsije ili šljive

200 gr čokolade za kuvanje

100 gr margarina

mleka

šećer u prahu da prekrije dno

Priprema:

Priprema kolača

Umutiti jaja sa šećerom i dodati vanilin šećer. Zatim postepeno dodavati ulje, mleko, brašno, prašak za pecivo, rum, mlevene lešnike, cimet. Na kraju dodati rendanu šargarepu i sve sjediniti. Smesu sipati u nauljen pleh veličine br.40. Može se koristiti sveže, iz kompota ili iz zamrzivača voće. Voće ocediti od viška vode i zašećeriti sa šećer u prahu, pa rasporediti preko testa. Kolač peći u zagrejanoj rerni na 180C oko 30 minuta. Pečeni kolač ostaviti da se malo prohladi.

Prelivanje kolača

Prvo u tankom sloju premazati još topao kolač džemom od šljiva. Za čokoladnu glazuru na laganoj vatri otopiti melko i šećer, a onda dodati margarin, izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne dobije glatka smesa. Glazuru malo ohladiti mešajući kašikom pa preliti kolač. Kolač staviti u frižider da se hladi pa onda seći nožem koji ste predhodno umočili u toplu vodu. Kolač je jako sočan i ukusan. Može da se koristi sveže, zamrznuto ili voeće iz kompota.

Autor:

Ana Nikolić

Budi prvi koji će da ostavi komentar