Menemen

Sastojci:

2 crniog luka

7 zelena paprika šilja

5 paradajza

3 jaja

8 gr soli

4 gr bibera

12 gr svežeg peršuna

20 gr maslaca

Priprema:

Priprema

Na maslacu ispržiti sitno seckan crni luk, pa kad postane staklast, staviti papriku sečenu na kockice. Pržiti izvesno vreme, da paprike omekšaju, a potom dodati paradajz isečen na kockice. Koru možete oljuštiti, a i ne mora, ja nisam. Pržiti na laganoj vatri da uvri suvišna voda i paradajz omekša, posoliti i pobiberiti. Pred kraj napraviti udubljenja u povrću, razbiti jaja, posoliti i poslužiti kad su jaja gotova. Posuti seckanim svežim peršunovim listom.

Autor:

Dijana Ademović

Budi prvi koji će da ostavi komentar